Դդմիկը կորեական տարբերակով

գազարԲաղադրությունը
3 հատ դդմիկ
200 գ գազար` կորեական տարբերակով մշակված կամ քացախով ու ձեթով համեմված
1 ճաշի գդալ սոյայի թանձրահյութ
1,5 ճ.գդալ շաքարավազ
աղ` ըստ ճաշակի
քացախ 1 ճ. գդալ
1 ճ. գդալ ձեթ (ցանկալի է` զեյթունի)
սև պղպեղ
Պատրաստման եղանակը
Դդմիկը հարկավոր է լվանալ ու շերտատել հնարավորինս բարակ, աղ ու պղպեղ անել, ապա 2 ժամ դնել թեթևակի ծանրության տակ, որ հյութաքամվի:
Իսկ մինչ այդ սոխը մաքրել ու կիսաշրջանաձև օղակներով կտրտել, ապա տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը:
2 ժամից դդմիկից անջատված հեղուկը թափել ու վրան ավելացնել կորեական գազարը: Վրան սոյայի թանձրահյութ լցնել, ապա` տապակած սոխը: Սխտորը մաքրել ու ճզմել, ավելացնել շաքարավազը, ձեթը, քացախը. լավ խառնել ու կրկին թեթևակի ծանրության տակ դնել 1 ժամ, որից հետո արդեն կարելի է վայելել: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է ու շատ համեղ: Կարելի է մատուցել խաշած մատղաշ կարտոֆիլի հետ: