Երևանի ամենայուրօրինակ ու գեղատեսիլ վայրերից մեկում՝ Սիրահարների այգում գտնվող «Աչաջուր» սրճարանը նրանց համար է, ովքեր նախընտրում են ջերմ, մշակութային մթնոլորտ և ամենակարևորը՝ թարմ ու բնական սնունդ:Այստեղ կարծես ամեն ինչ ստեղծված է ազատ ժամանակը վայելելու, հետաքրքիր հանդիպումներ ու միջոցառումներ կազմակերպելու, ճաշակելու համեղ սնունդ և պարզապես այգով հիանալու համար:

Սակայն ձմռան ամիսներին սրճարանը փակվում է, և այցելուները ժամանակավորապես կարծես կտրվում են աչաջուրյան միջավայրից: Դա էր պատճառը, որ սրճարանի ղեկավարությունը նախաձեռնեց «Աչաջուր» փակ սրճարանի ստեղծումը:

Նոյեմբերի 15-ին տեղի ունեցավ նոր «Աչաջուր»-ի պաշտոնական բացումը Փարպեցի 22 հասցեում, որտեղ այդ օրը հավաքված էին սրճարանի հին ու նոր բարեկամները՝թարմ սննդի, գինու և կենդանի երաժշտության ներքո շնորհավորելով միմյանց սրճարանի գործունեության մեկնարկի առթիվ:

«Աչաջուր» սրճարանների տնօրենի խոսքով՝ փակ սրճարանի նպատակը աչաջուրյան ջերմ շունչը նաև ձմռան ամիսներին իր հաճախորդներին փոխանցելն է. «Այստեղ եկողները պետք է իրենց զգան, ինչպես տանը: Մենք փորձում ենք ապահովել տնային, տաք մթնոլորտ մեր հաճախորդների համար՝ միևնույն ժամանակ խուսափելով տնավարի մոտեցումներից»:

«Աչաջուր»-ի հաճախորդները լավ գիտեն, որ այնտեղ չկան քարացած մոտեցումներ, ամեն ինչի նկատմամբ կա ստեղծագործական մոտեցում և աշխատանք: Կերակուրների ցանկն  անգամ քարացած չէ և կարող է ամեն օր փոփոխվել՝ կախված հենց իրենց նախասիրություններից ու խորհուրդներից:

Տնօրենը վստահեցնում է, որ լավագույն ավանդույթները կշարունակվեն նաև նոր«Աչաջուր»-ում: Ավելին, որպես փակ սրճարան՝ այն առավել լայն հնարավորություններ կստեղծի զանազան քննարկումների, սեմինարների, հանդիպումների, մշակութային, հասարակական միջոցառումների անցկացման համար:

Կարևոր է նաև նշել, որ«Աչաջուր»-ի գործունեությունը զուտ ֆինանսական շահույթ հետապնդող բիզնես չէ: Դրա ստեղծման նպատակն ի սկզբանե եղել և մնում է Սիրահարների այգու պահպանմանն ուղղված ծախսերը հոգալը: Նոր սրճարանի շահույթը նույնպես կուղղվի այգու պահպանմանը, որի համար բավականին մեծ ռեսուրսներ են պահանջվում՝ չնայած որ ծախսերի մի մասը հոգում է Երևանի քաղաքապետարանը: Նոր«Աչաջուր»-ի ստեղծման նպատակներից մեկն էլ այն է, որ այգին անցնի հարյուր տոկոս ինքնաֆինանսավորման, ինչն, իհարկե, հնարավոր կլինի միայն մի քանի տարի անց: