Վերջերս անցկացված հետազոտության արդյունքում պարզվել է, որ սենյակային ջերմաստիճան ունեցող շամպայնը ավելի համեղ է, քանի որ այն ավելի շատ պղպջակներ ունի:

Պղպջակները համային կարևոր դերակատարություն ունեն, քանի որ դրանցում առկա ածխածնի երկօքսիդը ակտիվացնում է բերանի համային ռեցեպտորները:

Ֆրանսիայի Ռեյմս Շամպայն-Արդենի համալսարանում իրականացված հետազոտության արդյունքները ցույց են տալիս, որ տաք՝ շուրջ 18°C ջերմաստիճան ունեցող շամպայնը ավելի երկար է պահպանում պղպջակները:

Շամպայնի սիրահարներին ֆիզիկոս Ժերար Լիգեր Բելերը խորհուրդ է տալիս խմիչքը լցնելիս թեքել գավաթը, ինչի շնորհիվ խմիչքը քիչ պղպջակներ կկորցնի:

Ավելի վաղ անցկացված հետազոտության համաձայն՝ շամպայնի համը փոխվում է՝ կախված գավաթի ձևից, որից այն ըմպում են:

Երկար, նեղ գավաթը հնարավորություն է տալիս ավելի շատ պղպջակներ պահպանել, քան լայն և փոքր գավաթը:

Անկախ