Վաշինգտոնում սննդաբան Սառա Շենկերն ու խոհարար Ալդո Զլլին մի քանի բաղադրատոմս են  մշակել բանանի, սոխի կլեպի ու բոլոր բույսերի այն հատվածներից, որոնք սովորաբար աղբաման են նետվում, հաղորդում է rosbalt.ru-ն:

Դա ոչ միայն օգնում է տնտեսել, այլև հնարավորություն է տալիս առավելագույնս օգտագործել դրանց սննդանյութերը: Օրինակ, բանանի կեղևը հարուստ է  սերոտոնինով` երջանկության հորմոնով ու լյուտեինով. հակաօքսիդանտ, որը պաշտպանում է աչքերը:

Դրա համար հարկավոր է բանանի կեղևի վրայից հեռացնել մուգ հատվածները, մի քանի օր այն ջրի մեջ պահել, ապա եփել ու խյուսի վերածել: Ստացվածը կարելի է ավելացնել կարկանդակներին ու չիզքեյքին:

Սոխի կլեպը պարունակում է  ավելի շատ քանակությամբ կվերցետին ու այլ հակաօքսիդանտներ, քան հենց սոխը: Ու դրա համար պետք է  կեղևն ավելացնել ապուրներին եփի ժամանակ ու հեռացնել պատրաստ լինելուն պես:

Անանասի կոշտ միջուկն ավելի շատ բրոմելայն է պարունակում, քան պտղամիսը: Դրանից կարելի է չիփսեր պատրաստել. Դրա համար պետք է  բարակ կտրատել ու չորացնել ջեռոցում` նվազագույն ջերմության պայմաններում:

Անկախ