3 բաժակ քնջութի սերմ

2 ու կես բաժակ ալյուր

1 բաժակ ձեթ

1 բաժակ ջուր

1 բաժակ շաքարափոշի

1 թ/գդալ վանիլին:

Մեծ թասի մեջ խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները , ապա ավելացնել ձեթն ու անընդհատ խառնել, ապա դանդաղորեն վրան լցնել ջուրը.սկզբում շատ քիչ: Խմորը պետք է լինի հարթ, թեթևակի կպչուն: Ջեռոցը տաքացնել 165⁰, խմորը բաժանել 3 մասի ու ծածկել պոլիէթիլենե թաղանթով և դնել սառնարանը 20 րոպե, եթե այն կպչուն է: Ապա հանել ու  կես սմ հաստությամբ գրտնակել: Բաժակով շրջաններ կտրատել ու տապակի վրա շարել, թխել մինչև վարդագունելը: