Բաղադրությունը

Սիսեռ

զեյթունի ձեթ

համեմ

մաղադանոս

սխտոր

կիտրոնահյութ

քացախ

զիրա

կարմիր աղացած պղպեղ

աղ

Պատրաստման եղանակը

Սիսեռը թրջել ու խաշել: Բադրիջանը կտրատել խոշոր խորանարդներով ու տապակել միչև կարմրի, աղ ցանել ու շարունակել կափարիչը փակ եփը, մինչև փափկելը: Համեմը, մաղադանոսը, սխտորը մանրացնել, ավելացնել աղացած կարմիր բիբարը, զիրան, ձեթը, քացախն ու կիտրոնահյութը: Ամենը խառնել իրար ու համեմել աղով: Սառչելուց հետո դնել սառնարանը, ապա կարելի է  վայելել: