Պատրաստվում է 30 րոպեում

Սա շատ հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել որպես  առանձին ուտեստ  կամ մսի խորտիկների հետ` որպես խավարտ: Այն շատ ախորժաբեր տեսք ունի ու անսովոր համ:

Այս կերպ պատրաստված ծաղկակաղամբն առավելագույնս պահպանում է օգտակար հատկությունները:

Բաղադրությունը

1 գլ ծաղկակաղամբ

1 բաժակ կաթ

3/4 բաժակ ալյուր

սխտորափոշի` 2 թ/գդալ

50 գ կարագ

4 բաժնի համար

Պատրաստման նկարագրությունը

Ծաղկակաղամբը լավ լվանալ հոսող ջրով ու քամել անձեռոցի վրա,բաժանել ցողունների, ապա հալած կարագի վրա ավելացնել մաղած ալյուրը, սխտորը, մի քիչ կաթ ու խառնել: Պետք է ստացվի հեղուկ խառնուրդ, որի մեջ թաթախվում է ծաղկակաղամբի յուրաքանչյուր ցողունը: Ապա տապակի վրա տարածած կալկայի վրա շարել ու  մինչև 220 աստիճան  աստիճան տաքացված ջեռոցում եփել 15-20 րոպե, որից հետո հարկավոր է նվազեցնել ջերմությունը մինչև 160 աստիճան ու շարունակել եփը ևս 20 րոպե:

Պատրաստի ծաղկակաղամբը կարելի է մատուցել ձեր նախընտրած թանձրահյութով, ասենք` մի քիչ զեյթունի ձեթով կծու կետչուպով: Կարելի է նաև մայոնեզն ու կետչուպն իրար խառնած օգտագործել : Ամեն դեպքում, բոլոր տարբերակներով էլ շատ համեղ է ստացվում: