Հեշտ պատրաստվող թխվածքաբլիթ է, ուժ ու եռանդ չի խլի:

Բաղադրությունը

120 գ կարագ

75 գ շաքարավազ

լուծվող սուրճ` 1 թ/գդալ

կակաո` 25 գ

150 գ ալյուր:

Կարելի է կրկնապատկել չափաբաժինը, քանի որ շատ արագ է սպառվում:

Պատրաստման եղանակը

Փափկացրած կարագը շաքարավազի հետ տրորել այնքան, որ համասեռ զանգված ստացվի: Ապա ավելացել սուրճն ու խառնել: Հետո` կակաոն ու նորից խառնել: Այդ զանգվածի վրա ավելացնել նախապես մաղած ալյուրը և նորից ամբողջը լավ խառնել:

Ստացվածից  ամբողջական գունդ ձևավորել, ծածկել սննդի թաղանթով ու դնել սառնարանը 1 ժամով:

Տապակի վրա թխվածքի համար նախատեսված թուղթ տարածել ու վրան շարել խմորից ստացած փոքր` «մեկ-երկու բերան անելու» գնդերը: Ամբողջ զանգվածից ստացվում է նման 20 գունդ: Խմորը շատ նուրբ է ու ցանկացած ձև կարելի է ստանալ:

Տապակը գնդերով պետք է դնել 180⁰ տաքացված փուռը: Թխել 20 րոպե: Թխելու ընթացքում արդեն  անուշ սրճային բուրմունք է տարածվում:

Ժամանակը լրանալուց հետո տապակը հանել ու թողնել, որ բլիթները սառչեն, ապա վրան շաքարափոշի ցանել և մատուցել:

Ստացվում են նուրբ, թեթևակի  խրթխրթան ու շատ հաճելի համով ու հոտով սրճաբլիթներ: