Բաղադրությունը

400 գ սառեցված շերտավոր խմոր

ալյուր` մի քիչ

ծիրանաչիր` 200 գ

200 գ թարմ տանձ

շաքար ու վանիլին:

Խմորը պետք է հետ գա: Սեղանին  ալյուր շաղ տալ  ու խմորը գրտնակել, ապա ամբողջ կտորը երկու մասի բաժանել: Մի կտորը տարածել տապակի (նախապես տակը կալկա փռել) վրա, դասավորել չիրն ու տանձի կտորներն ինչպես նկարում է, ապա յուրաքանչյուր կտորի վրա շաքար ցանել ու ծածկել խմորի երկրորդ շերտով: Սուր դանակով շերտեր քաշել խմորի  վրա, այնպես, որ թխվելուց հետո միրգը գեղեցիկ երևա:

Թխել 30 րոպե: