Բաղադրությունը

3 կարտոֆիլ

500 գ ծաղկակաղամբ

1 ձու

100 գ պանիր

50 մլ ձեթ

աղ

30 գ կարագ

70 գ պաքսիմատ

100 գ ալյուր:

Պատրաստման եղանակը

Կարելի է որպես խավարտ մատուցել մսի կամ ձկան հետ կամ էլ առանձին` որպես  ինքնուրույն ուտեստ: Ծաղկակաղամբը պետք է խաշել, ավելացնել կարագով  խաշած կարտոֆիլ, ձու, պաքսիմատ ու պինդ պանիր: Համեմել աղով ու հարել բլենդերում կամ տրորել այնպես, որ համասեռ, առանց գնդերի զանգված ստացվի: Թաթախել ալյուրի մեջ, տապակել քիչ ձեթի մեջ:

Ծաղկակաղամբը արժեքավոր բանջարեղեն է համարվում և խաչածաղկավորներից ամենալավ յուրացվողն է: