Հարկավոր է.

1 գլուխ ծաղկակաղամբ

2 գազար

1 գլուխ սոխ

1 տաքդեղ

1 բաժ. պահածոյացված ոլոռ

100 գ թթվասեր

50 գ մայոնեզ

3-4 պճեղ սխտոր

կանաչի

աղ, պղպեղ, ձեթ:

Պատրաստման եղանակը

Ծաղկակաղամբը լվանալ ու ցողունների բաժանել, 3-4 րոպեով աղ արած եռման ջրի մեջ մտցնել, ապա հանել ու դնել քամիչի վրա: Գազարը մաքրել ու խոշոր քերիչով քերել: Սոխը մաքրել ու լվանալ, ապա խորանարդիկներով կտրատել: Կաթսայի մեջ ձեթ լցնել, սոխառած անել, ապա ավելացնել քերած գազարը և կափարիչը փակ 5-7 րոպե եփել: Տաքդեղը լվանալ, մաքրել ու շերտերով կտրատել: Ոլոռը, ծաղկակաղամբը և տաքդեղը լցնել կաթսայի մեջ, եփել 5 րոպե: Սխտորը մաքրել, մանր կտրատել: Մայոնեզն ու թթվասերը խառնել, ավելացնել սխտորը, պղպեղ ու կանաչի: Այս խառնուրդը լցնել կաթսայի բանջարեղենի վրա: Եվ ռագուն պատրաստ է: