Բաղադրությունը

2 կտոր հավի կրծքամիս

200 գ պանիր (ցանկացած)

6 ձու

մայրենու ընկույզ (կամ հունական) 100 գ

300 գ խաղող (կանաչ ու սև` 150-ական գ)

թթվասեր` 200 գ

200 գ մայոնեզ

ձեթ`տապակելու համար

կարրի:

Պատրաստման եղանակը

Միսը համեմել կարիով: Տապակել, ապա հեռացնել ոսկրերն ու մանր կտրատել: Մայոնեզը խառնել թթվասերի հետ: Ձուն պինդ խաշել ու միջին մեծության անցքերով քերիչով անցկացնել: Մայրենու ընկույզը  բովել: Խաղողը լվանալ ու հատիկները կիսել, հեռացնել կորիզները:

Աղցանը շերտերով է դասավորվում` յուրաքանչյուրի վրա պետք է ցանել մանրացրած ընկույզ: Առաջին շերտը լցնում ենք պատրաստի հավի միսը: 2-րդը` մայոնեզային խառնուրդի կեսը: Երրորդ շերտը ձուն է: 4-րդը` պանիրը: 5-րդը կրկին  մայոնեզային խառնուրդը, որի վրա նույնպես ընկույզ պետք է շաղ տալ: Ապա վրան սև ու կանաչ խաղողը դասավորել հերթագայորեն:

Ի դեպ, նույնը կարելի է պատրաստել նաև տավարի մսով ու ավելացնել շամպինյոն:

Tags: բաղադրատոմս