Համեղ, բուրավետ կեքս է` խնձորի համով ու դարչինի հոտով: Իսկն այս սեզոնի համար:

Բաղադրությունը`

150 գ ալյուր

100 գ շաքարավազ

80 գ կարագ

2 ձու

խնձոր 1-2 հատ

խնձորագինի կամ շամպայն 100 գ

աղ 1/3 թ.գդալ

դարչին` կես թեյի գդալ:

Պատրաստման եղանակը

Փափկեցրած կարագը հարել շաքարավազով, ավելացնել ձուն ու կրկին հարել: Մեկ այլ թասի մեջ խառնել ալյուրը, սոդան, աղն ու դարչինը և լցնել կարագով խառնուրդի վրա: Ապա վրան ավելացնել խնձորագինին ու լավ հարել:

Կեքսի կաղապարները կարագոտել ու լցնել խմորը, ապա խնձորի միջուկը հեռացնել ու յուրաքանչյուր կտորի (կեքսի) վրա խաչաձև դասավորել: Թխել 180⁰С տաքացված փռում: