Բաղադրությունը

500 գ կաթնաշոռ

100 գ շաքարավազ

3 հատ ձու

սպիտակաձավար 50 գ

15% յուղայնությամբ թթվասեր` 50 գ

30 գ կարագ

ծիրանաչիր կամ ցանկացած չիր` 50-70 գ

վանիլին:

Պատրաստման եղանակը

Սկզբում հարկավոր է ծիրանաչիրը լվանալ ու  ջրի մեջ թողնել (10 րոպե), որ փափկի ու կտրել լինի: Խառնել կաթնաշոռը, ձուն ու շաքարավազը: Դրանից հետո աստիճանաբար ավելացնել սպիտակաձավարը,  կարագն ու թթվասերը: Խմորի մեջ ավելացնել նախապես կտրատած ծիրանաչիրը, լավ խառնել ու ծածկել սրբիչով ու թողնել այդպես 20-30 րոպե: Այդ ժամանակահատվածում խմորն ավելի թեթև ու նուրբ կդառնա:

Տապակը կարագոտել ու ստացված զանգվածը լցնել մեջը,  թխել 200⁰ տաքացված փռում`  30-40 րոպե:

 Անկախ