Սա նորություն չէ ու ամեն մեկն իր բաղադրատոմսով է պատրաստում այն: Ահա մի տարբերակ ևս:
Բաղադրությունը
2-3 կտոր հավի փափկամիս
200 գ կարագ
պաքսիմատ
70 գ սամիթ, մաղադանոս (ըստ ցանկության)
4-5 ձու:
Պատրաստման եղանակը
Հավի փափկամիսը կտրել, սննդի համար նախատեսված թաղանթի մեջ փաթաթել ու տրորել թեթևակի, որպեսզի միսը չպատռվի: Ապա կարագը փափկացնել ու կտրտած կանաչու (սամիթ, մաղադանոս) հետ խառնել: 1 կգ փափկամսին հարկավոր է 200 գ կարագ, 70 գ կանաչի: Ստացված զանգվածից հարկավոր է երշիկանման կտորներ պատրաստել դնել սառնարանը, որ սառչի:
Միսը համեմել աղով ու պղպեղով, մեջտեղում դնել կարագից պատրաստված «երշիկները»: Շարունակությունը կարդալ հետևելով հղմանը:
Tags: Կիևյան կոտլետներ