Բաղադրությունը

500 մլ կաթ

2 ձվի դեղնուց

2 ճ/գդալ շաքարավազ

1 թ. գդալ աղ

հալեցրած կարագ` 3 ճ. գդալ

10 գ խմորիչ կամ 1 թ. գդալ սոդա

ձեթ` տապակելու համար:

Պատրաստման եղանակը

Գոլ կաթի մեջ լուծել խմորիչն ու 2 ճ. գդալ շաքարավազը, ծածկել, թողնել 10 րոպե, որ խմորիչն «աշխատի» (պետք է փրփուր առաջանա կաթի երեսին): Մնացած կաթը թեթևակի տաքացնել ու մեջը խառնել աղը, դեղնուցն ու կարագը, ապա ստացվածը զգուշորեն ավելացնել խմորիչով զանգվածին ու խառնել:

Փոքր չափաբաժիններով ավելացնել մաղած ալյուրը: Թասը ծածկել սրբիչով ու դնել 40-60 րոպե տաք տեղ` հասունացման համար:

Երբ խմորի ծավալը մեծանա, պետք է ձեթը դաղել թավայում: Խմորից ձեռքով կտորներ պոկել, գնդեր ձևավորել ու տապակել մինչև ոսկեգունելը: Սառչելուց հետո  վրան շաքարափոշի ցանել:

Տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես կարելի է լցոնել  կրեմով կամ էլ ջեմով: Այնպես որ` վայելեք:

Անկախ

Tags: բաղադրատոմս