Բաղադրությունը
2 ձու
1 բ. թթվասեր
կես բ. խտ, կաթ (խմորի համար)
կես բ. խտ, կաթ (տոգորման համար)
1 թ. գդ. սոդա
1,5 բ. ալյուր
1,5 ճ. գդալ կակաո
Կրեմի համար հարկավոր է `
1 բ. եփած խտ. կաթ
կես տուփ կարագ:
Պատրաստումը
1. Կակաոն խառնել կարագի հետ, ձուն հարել, լավ խառնել իրար: Ավելացնել խտացրած կաթը, խառնել, ապա լցնել ալյուրը` սոդայի հետ:
2. Ամբողջը խառնել, լցնել կաղպարների մեջ, դրանք նախապես կարագոտել ու կալկա փռել տակը: Ջեռոցը տաքացնել 180-190 աստիճան: Թխել 30-35 րոպե, ապա հանել ու թողնել, որ լրիվ սառչի:
Դրանից հետո հանել կաղապարից ու լայնակի կտրվածքով 2 հավասար մասի բաժանել:
4. Կրեմի համար թեթևակի փափկացրած կարագը խառնել եփած խտ. կաթի ու կակաոյի հետ և լավ խառնել: Երկու հավասար մասերը տոգորել սովորական խտ. կաթով, ապա նոր միայն քսել եփած խտ. կաթով պատրաստած կրեմը: Ձևավորել շոկոլադե ջնարակով: